品味西瓜也怡然

■ 古滕客

西瓜又称“寒瓜”，以清甜多汁、营养丰富著称，素有“夏季瓜果之王”的美誉。早在汉代，西瓜就传入我国，东汉刘祯有诗赞曰：“杨晖发藻，九彩杂糅，蓝皮蜜里，素肥丹瓤。”非常生动地描绘了西瓜的神韵。魏晋南北朝时，称西瓜为“寒瓜”。南朝沈约的《行园》，记载着这样的内容：“寒瓜方卧垅，秋菰已满坡。紫茄纷烂漫，绿芳郁参差。”看来，西瓜丰收的场景也非常诱人。

西瓜皮绿瓤红，甜汁四溢，博得了文人墨客的交口称赞。以西瓜为题的诗最脍炙人口的，当属南宋文天祥的《西瓜吟》：“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。长安清富说邵平，争如汉朝作公卿。”拔刀切瓜，如破玉瓶，这种姿态何等豪迈潇洒。寥寥数笔，言简意赅，把西瓜的形、色、味及切西瓜的动作、吃瓜的情景描绘得惟妙惟肖。

西瓜有翠绿相间的波浪条纹，切开来一口咬去，半块落肚，一种沁凉和甜津直抵肺腑，舒畅爽口，让人心旷神怡。南宋方回的《秋熟》写道：“西瓜足解渴，割裂青瑶肤。”元代诗人方夔的《食西瓜》赞美说：“恨无纤手削驼峰，醉嚼寒瓜一百筒。缕缕花实沾唾碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉水衣襟骨有风。”佳人尽情品味西瓜的欢乐情景，尽收眼底。

在历代文人当中，最会吃瓜并能吃出道理来的，应该是明代大才子解缙。据说，他曾经撰写过一副“西瓜联”。上联写“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩”；下联配，“自上而下读左传，书往右翻”。

乾隆皇帝也曾留下“咏瓜”的名句。相传，乾隆与纪晓岚微服私访，走累了，再加上口渴，就到一家店吃了一个西瓜。乾隆对店家说：“这瓜不能白吃，送您一副对联如何？”于是，提笔写道：“堂中摆满翡翠玉，弯刀辟成月牙天。”店家见这字写得凝厚稳健，俊逸潇洒，神韵十足，越看越喜欢，随即请人制成匾额悬挂于瓜店门楣之上，引得买瓜之人络绎不绝，争相鉴赏。