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2022年09月21日

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A4:副刊
2022年09月21日

秋菱满塘

■ 刘 希

秋风起,菱角香。在老家,这个时节,正是秋菱满塘的时候。

秋菱是大自然赠予的美味食物,它形似“牛角”,两头有尖刺,不易剥开,但采下即能食,并且果肉清新爽口,甜美鲜嫩,是我们儿时最爱的零食。

一到秋天,老家的池塘里便长满了密密麻麻的菱角。东西多了也就不稀奇了,因而这菱角,不大受大人们的珍视,从小吃到大的他们,早已不屑于这种零食,倒是孩子们,一有空就跑去摘,总摘不厌,也总吃不厌。嫩菱角生吃,清香甘甜,老菱角煮熟后绵软粉糯。如果剥出菱角肉,放油放肉末炒熟当菜吃,那更是餐桌上极受欢迎的美味,一端上桌,准会被大家一抢而光。

划一艘小船,在池塘里采摘菱角,是别有情趣的一件事。池塘里养着鱼,却并不妨碍菱角的生长,一丛一丛,一片一片,长势旺盛。船是养鸭人的小船,不大,平常大人们都不允许孩子们上船,但说采菱角,又知道孩子们个个识水性,便满口答应了。几个孩子涌上船,手乱脚乱开始划桨,不多一会儿,小船就入了菱角丛中,拧起菱角的藤,便可见大大小小的菱角挂在上面。因菱角两头有刺,很扎人,摘菱角得小心翼翼,将成熟的菱角一个个摘下来后,在水里洗一洗,剥开墨绿色的硬壳,里面便会露出白嫩的菱角肉,咬在嘴里,顿觉满口香甜,总感觉再没有比这更好吃的零食了。

采完一处,再采另一处,直到竹篮满了才舍得划船返回。到了岸上,大家比比谁采得嫩菱角多,手脚慢的自然采得少,手脚快的当然采得多,但这有什么关系呢,大家欢天喜地地坐在一起,吃完这一篮,再吃另一篮,反正这菱角呀,池塘里多的是。

采来的老菱角咬不动,大家便围坐在一起,开始野炊。在空地上用砖头垒个简易的灶台,从家里拿一口大锅,倒上水,再把菱角倒进去,水开后十多分钟的工夫,菱角便熟透了。把菱角盛出来,就可以大快朵颐了。你拿一个,我拿一个,谁也不服输,看谁吃得多,等家里大人喊吃饭,这才慢吞吞地回家去。

菱角生长期长,一茬接一茬,摘完了大的,没几日,小的便又长起来了,整个秋天,都有鲜嫩的菱角陪伴,从童年,到少年。

时光荏苒,一晃几十年过去了,那些儿时的伙伴,均已人到中年,且大多数都已离开家乡,在外面成家立业。每当菱角成熟的季节,我就会想起,那些一起采菱角、一起吃菱角的小伙伴,以及那些采菱角的快乐时光。







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